28084, Τσελεντάτα, Φισκάρδο, Κεφαλονιά
+30 26740 51801-2
ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΚΟΥΖΙΝΑ



Τοπικά προϊόντα και κουζίνα
Η κεφαλονίτικη γη ευδοκιμεί κάτω από τον ήλιο της Μεσογείου και μας προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από τοπικά εδέσματα , από ελαιόλαδο και κρασί μέχρι γαλακτοκομικά προϊόντα και αγνό μέλι.

Στην Κεφαλονιά βρίσκει κανείς βραβευμένα κρασιά, όπως την τοπική Ρομπόλα, το φρουτώδες Μοσχάτο και τη σπάνια ξηρή κόκκινη κεφαλονίτικη Μαυροδάφνη. Επίσης μπορεί να γευτεί πυκνό μέλι από άνθη(θυμάρι) ή από έλατα από το περίφημο όρος Αίνος, άριστης ποιότητας ελαιόλαδο και ευχάριστα αλμυρά και βουτυράτα τυριά (φέτα, μυζήθρα και κεφαλογραβιέρα).

Οι ταβέρνες και τα εστιατόρια προσφέρουν καταπληκτικά μενού με τοπικές συνταγές από κεφαλονίτικα προϊόντα. Δοκιμάστε την “κεφαλονίτικη κρεατόπιτα”, η τραγανή ζύμη περικλείει αρώματα από πατάτα, κιμά, ρύζι, ντομάτα, σκόρδο και μαϊντανό και το γευστικό σνακ “ριγανάδα”, αλατισμένες φέτες μαύρου ψωμιού με ελαιόλαδο, ψιλοκομμένες ντομάτες και ρίγανη. Γευτείτε την καλοκαιρινή γεύση της “στραπατσάδας” ή “καγιανά” (ντομάτες, αυγά και φέτα) και το “λαγωτό”, λαγό με ντομάτα και σκόρδο. Οι λάτρεις των θαλασσινών, μπορούν να δοκιμάσουν μπακαλιαρόπιτα και χταπόδι στιφάδο.

Οι συνταγές γλυκών στην Κεφαλονιά ξεκινούν με αμύγδαλο. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε “μάντολα” (ψητά αμύγδαλα με ζάχαρη) και κυδονόπαστο που περιέχει κυδώνι, αμύγδαλα, κονιάκ και ζάχαρη.